白链鱼怎么做好吃

　　在我们的餐桌上，各式各样的鱼类非常受欢迎。虽然鱼类的做法不同，但是其中富含的大量营养却是我们身体所必须的。白链鱼就是我们食谱当中经常会出现的一种鱼类。想要白链鱼做的好吃，那么如何去腥和保持其本身的鲜美就是非常重要的了。白链鱼怎么做才好吃？答案就在下面。

　　白链鱼怎么做好吃

　　1、做法一

　　将鲢鱼洗净后，在两面身上都划几刀，分两段烹饪。锅里放油，加热至七八分熟的时候放去鲢鱼。待鲢鱼两面金黄。加入姜，蒜，料酒，酱油。加入适量水，大火煮开。煮至汤差不多收干的时候加适量盐，煮至汤收汁即可。将鱼装盘，撒上葱花即可。

　　2、做法二

　　一条处理干净，洗干净的白鲢鱼因为大所以剁成小块准备作料，大葱切断，姜切片，酱油适量，醋可以多放点，白糖一点。盐适量。锅里放友，放入3大勺白糖炒颜色，颜色发红色就可以了，中间要不停的搅动。糖色红色就把鱼放进，翻炒均匀上色，然后把调好的作料倒入进去在翻炒一下。放入鱼肉一半多的水，然后大火煮开后，关小火炖半小时就可以了。装入盘中就可以开吃了。

　　3、红烧白鲢鱼

　　鱼清洗干净后，切块；把鱼身上的水分擦干；热锅下冷油，油热后，下入鱼块转小火煎制；双面煎黄后取出；葱、姜、蒜、干椒、八角爆锅炒香，浇入料酒，把煎好的鱼块入锅；加没过鱼身一半的开水，加四海面酱中火炖；中间翻面一次，加适量盐和糖继续炖；待汤汁基本收干，加味精和葱花、香菜出锅即可

　　4、豆腐炖白鲢鱼

　　白鲢鱼洗剖洗干净后切成大厚片，。豆腐切厚片，蒜剥好，生姜切片，青椒切大块备用。炒锅放油烧热后依次下花椒粒、干辣椒段、生姜片、蒜粒炒出香味，倒入豆豉、豆瓣酱一起翻炒出香味。加入清水两大碗（视鱼的多少来添加），再加适量料酒、酱油。汤开后，下入鱼块转中小火。放入豆腐炖至鱼熟。最后放适量鸡粉调味后，下青椒起锅，撒上几根葱段即可

　　5、清炖白鲢鱼

　　将白鲢鱼收拾干净，有刀在鱼身两侧剞十字花刀。水发木耳洗净。将锅置于旺火上，倒入植物油，烧至五成热时把鱼下锅。炸至两面浅黄色时捞出。锅内留底油，放入葱段、姜丝、蒜片煸炒，烹入料酒、酱油，添入清水（没过鱼身）随即把白鲢鱼、木耳、精盐、白糖、醋、胡椒粉放入锅中，烧开。用小火慢炖，至鱼炖透，加入味精，捞出放入盘中。最后用湿淀粉勾芡，浇在鱼身上即可。

　　白链鱼怎么做好吃呢？其实，像白鲢鱼这种做法还是比较多的。而且做出来的味道也是比较好吃的，无论是清炖还是红烧都是比较好吃的。而且本身味道也是比较鲜美的。所以，想要吃小伙伴们可以看上述的做法自己动手做啊。