九种食物能抗炎，有炎症的人必须吃起来

　　许多人都知道，如果一个人受伤或发生感染，正常的炎症反应可以帮助缓解，但是，另一方面，非感染性慢性炎症也会增加肥胖和许多疾病的风险。压力大、不健康的饮食和较少的运动都会增加慢性炎症的风险，哪种食物可以帮助对抗这种反应？

　　1各种浆果。例如草莓、蓝莓、黑莓等等，它们都含有丰富的膳食纤维、维生素和矿物质。另外，浆果富含花青素，这是一种很强的抗发炎作用，可以帮助身体产生自然杀伤细胞，并保持免疫系统的正常运作。

　　2油腻的鱼。尤其是三文鱼、鲱鱼、鲭鱼等富含Omeg3多不饱和脂肪酸的鱼类，是EPA和DHA的重要来源，这些脂肪酸有助于减轻炎症反应，并有助于改善代谢综合征、心脏病、2型糖尿病、部分肾脏疾病。人们经常食用三文鱼或DHA、EPA的补充剂，其体内C反应蛋白（反映炎症的指标）相对较低。

　　3西兰花西兰花是一种十字花科蔬菜，营养价值极高，它含有多种植物成分，如萝卜硫素、吲哚素等，对降低前列腺癌、胃癌、乳腺癌的危害有一定的作用，类黄酮还能帮助降低心脏血管系统疾病的风险，同时还能帮助改善免疫系统，对抗炎症反应。

　　4绿茶。绿茶中的EGCG（绿茶茶多酚的主要成分）具有很强的抗氧化作用，有助于对抗炎症。

　　5辣椒辣椒中维生素C含量很高，而且富含槲皮素，这些营养对降低炎症风险有帮助。

　　6葡萄紫葡萄含有丰富的花青素和类黄酮，这两种物质都具有很强的抗氧化能力，能对抗和清除体内的自由基，减少炎症。

　　7黑巧克力黑巧克力中的黄烷酮也具有很强的抗氧化性，但是请务必选择含有70%以上可可的巧克力。

　　8西红柿。熟食的西红柿能获得极强的抗氧化能力，生吃对补充维生素C有帮助，无论哪一种吃法都能帮助抵抗炎症。

　　9樱桃。樱桃也含有丰富的花青素，许多人体试验表明，食用富含花青素的食物能降低体内的炎症指标。