面食的做法有哪些呢

　　相信对于北方地区的朋友们来说，面食基本上就是他们的主食了。而面食中富含了丰富的蛋白质，脂肪和碳水化合物等等，所以它们更容易消化，同时也有改善贫血降低血脂增强免疫力和抵抗力的功效，因此广泛受到人们的喜爱和认可。那么面食的做法有哪些呢？针对这个疑问，接下来的时间就请朋友们和我一起去讨论一下。

　　肉饼：将面团和好。肉洗净剁成肉末。葱姜洗净切末，将剁好的肉末放在容器里，磕入一个鸡蛋，放入色拉油，酱油，料酒，盐，香油，搅拌至有筋道。将面团擀成面皮。把馅儿均匀的铺在面皮上。然后折叠，锅里放油，等油热了，把折好的饼放进去，用小火煎炸至饼熟。

　　窝窝头：将玉米面、黄豆面、白糖、糖桂花放入盆中，酵母用清水搅拌均匀，倒入到面粉中和好，把和好的面团放在案板上，搓成长条，用刀切成一样的面块，拿一块用一只手的手心和另一只手的手指整形成小窝头的样子。用手指把窝头底部顶出一个小窝，蒸锅加入水，放上小窝窝头，大火烧开后转中火蒸15分钟左右即可。

　　刀削面：面粉放在和面盆里，倒入适量的清水，把干面粉与清水搅拌均匀，和成面团，盖上一块湿布，放在一边饧制30分钟，左手托住饧好的面团，右手握削面刀，把面一条一条削下。将猪肉洗净切成丁，锅里放入少量的食用油，放入猪肉丁小火煸炒，放入干红辣椒、花椒水、生姜片、大蒜瓣，炒出香味，放入老抽，加入适量的食盐，大火烧开转中小火，大约30分钟即可。锅中放入清水，煮沸后下入刀削面和青菜煮熟捞出，放上做好的猪肉即可食用。

　　火烧夹肉饼：将肉提前炒好，将面粉加酵母和水和成面团，饧10分钟。揪成均匀大小的剂子，擀成薄片。取一点面沾上油，放到面片中间包起来收口向下，擀成饼状放入电饼铛中煎制两面成金黄色即熟。从中间切开，取出放入的面块。把炒好的肉饼放入中间。火烧夹肉饼就做好了。

　　相信随着上述我们大家的讨论，广大朋友们对于面食的做法有哪些的这个疑问，心中也已经有了更多的了解和掌握。当然我也知道很多北方朋友都有在家里面自己做面食的习惯，其中像饺子，面条，馒头等等。而一些正在减肥的朋友们就可以多吃发酵的面食，因为它所含的热量都比较低。