虾仁跑蛋的做法有哪些

　　虾仁跑蛋是比较常见的一道食材，那么虾仁跑蛋的做法有哪些呢？虾仁是富含丰富的蛋白质的，对于人们的健康是有很大的帮助的，平时可以多吃一些，但是制作的时候一定要注意火候问题，喜欢吃老一点的话可以多炒一会儿，喜欢嫩一点的话就少炒一会。

　　一

　　1、先把鸡蛋加盐打散待用

　　2、然后往锅里倒油，油要比平时烧菜的要多，这样炒出来的蛋才好吃。

　　3、等油比较热的时候，就是可以闻到油烟的味道的时候把蛋液倒入锅里，这个时候先不要动铲子，把虾仁均匀的撒到还没有结住的蛋液上面。

　　4、等一下下后，用铲子慢慢的炒，喜欢吃老一点的炒得久一点，喜欢吃嫩一点的就炒得时间少点。

　　买来得虾仁本来就是咸得，所以不需要在虾仁里放盐。

　　二、

　　1、虾仁洗净，抹干水。加腌料腌十分钟，泡油，或炒熟盛罩篱内，使油及水流去。（虾仁若不泡油，又不炒熟，便同蛋一起炒，炒好后，会有很多水分流出）

　　2、鸡蛋加调味拌匀，加虾仁、葱又拌匀。

　　3、下油四汤匙，放下鸡蛋、虾仁，炒熟上碟。

　　上述关于虾仁跑蛋的做法的介绍，希望帮到大家，虾仁跑蛋的制作是比较简单的，大家可以尝试着做一下，到敬爱也可以根据自己的口味放入一些葱、姜等调料，这样的话，味道会更加的不错，更加可口的。