松茸打卤面的做法

　　经历了一周五天的连续上班，你应该很疲惫。而周末放假的你，肯定是蜷缩在沙发。床上，午饭晚餐不是泡面，就是外卖。这样的你，真的就不担心英年早逝吗？所以，趁着没病赶紧自己学做点吃的吧。现在，小编就来教你如何做好松茸打卤面。

　　1、鲜蛋细面，松茸、水发黄花菜、水发木耳、五花肉方、葱段、姜片、八角、香叶、花椒、盐、鸡粉、酱油、老抽、胡椒粉、黄酒、水淀粉、烹调油。

　　2、汤锅中注入清水，放入葱段、姜片、八角和香叶，然后放入洗净的五花肉煮开，水开后煮15分钟。

　　3、把松茸切片备用。

　　4、把水发黄花切段备用。

　　5、把水发木耳切成小块备用。

　　6、肉方煮15分钟后捞出晾凉，捞净汤锅中的调料，留原汤备用。

　　7、五花肉晾凉后切薄片。

　　8、往原汤中倒入酱油、老抽、胡椒粉，下入黄花、木耳、肉片和松茸，汤烧开后煮5分钟。

　　9、然后用盐、鸡粉调味。

　　10、最后用水淀粉勾芡，待芡汁糊化后关火。

　　11、用手勺炸制花椒油。

　　12、把花椒炸香后捞出不要，然后把热油浇在卤上。

　　13、浇好热油后把卤倒入海碗中备用。

　　14、把鲜蛋面下入开水锅中煮熟。

　　15、面条煮熟捞入碗中浇上松茸卤便可食用。

　　16、此面非常鲜美好吃。

　　介绍的松茸打卤面，大家不妨去尝试一下，慢慢的你的厨艺也会有所提高。