金针菇炒鸡蛋的做法有哪些？

　　金针菇炒鸡蛋应该如何动手制作，对于所需要的材料以及各种配料的选择都应该讲究，而且我们也要注意了解一些金针菇的饮食保健功效，金针菇搭配鸡肉可以起到补益气血作用，搭配豆腐能够帮助降血糖。

　　做法一

　　1、金针菇稍微切去点老根，洗净沥干水，然后对半切一下。

　　2、鸡蛋打散，加点盐，搅拌均匀。

　　3、油锅烧热，倒入蛋液。小火慢煎到蛋液底部凝固

　　4、翻身再煎15秒，弄碎蛋饼盛出来待用。

　　5、再起油锅。下葱花，蒜泥爆香，倒入金针菇翻炒几下。

　　6、倒入待用的鸡蛋，炒至金针菇变软后，加点酱油，盐，炒匀。

　　7、加点葱花起锅就可以了，简单但蛮好吃的。

　　做法二

　　材料

　　【原料】：金针菇一把、鸡蛋3个。

　　做法

　　【做法】：

　　1、金针菇切去老根，洗净沥干水，然后对半切一下。

　　2、鸡蛋打散，加点盐，搅拌均匀。

　　3、油锅烧热，倒入蛋液。小火慢煎到蛋液底部凝固。

　　4、翻身再煎15秒，蛋饼盛出来待用。

　　5、再起油锅。下葱花，蒜泥爆香，倒入金针菇翻炒几下。

　　6、倒入待用的鸡蛋，炒至金针菇变软后，加点酱油，盐，炒匀即可。

　　食用须知

　　金针菇+鸡肉=益气补血

　　金针菇+豆腐=益智强体、降血糖

　　金针菇+西兰花=增强肝脏解毒能力、提高机体免疫力

　　金针菇+牛奶=可引发心绞痛

　　金针菇+驴肉=腹痛、腹泻