隔夜饭好不好呢

　　剩饭是现在很多人都会遇见的问题，但饮食方面的很多小细节对于我们的身体会造成严重的伤害，现在人们对于自身的身体健康逐渐的重视，因此对于自身的饮食细节也逐渐的重视，想要避免任何对于身体造成伤害的不良饮食习惯，那么隔夜饭好不好？

　　几乎每天都会有剩饭剩菜。有人说：“隔夜饭菜不卫生，没营养，该扔掉”；还有人说：“隔夜饭菜只要不坏照样可以吃”。其实两种说法都不全面。

　　处理好剩饭是很重要的。当然，最好是不剩饭，按人量米下锅。如果剩下，应将剩饭松散开，放在通风、音量和干净的地方，避免污染。等剩饭的温度将至室温时，放入冰箱冷藏。

　　剩饭的保存时间，以不隔餐为宜，早餐午吃，午饭晚吃，尽量缩短在5—6小时以内。吃剩饭前一定要彻底加热，而且要热透才能吃。不要吃热水或菜汤泡的剩饭，不能把剩饭倒在新饭中，以免加热不彻底。应当强调的是，剩米饭容易引起食物中毒，大多时候，米饭看上去没有异样，也未发馊、变酸，但入口不爽、微有发粘或稍带异味，也必须彻底加热后食用。

　　隔夜菜因受到食用时的污染，又存了一段时间，菜中微生物含量较高，确实存在卫生问题，食用不当会影响健康。

　　隔夜饭一般是不会对于身体造成严重的伤害的，但是如果饭长时间的放在冰箱里面不食用。及时表面上没有任何的异味，也会对于身体造成严重的伤害，我们最好是不要食用一些长时间隔夜的食物，多吃一些新鲜的饭菜。