上汤鲈鱼的做法

　　很多新手媳妇在厨艺上都非常苦恼，上汤鲈鱼是一道适合新手学习的菜肴。不需要非常复杂的做法，简单翻炒就好。这道菜不管是搭配干饭吃还是搭配稀饭吃都不会影响菜的味道，饭后一碗汤味道更好。

　　1、新鲜鲈鱼一条杀好洗干净备用

　　2、将鱼头骨和鱼肉分开

　　3、鱼肉切成鱼片备用

　　4、鱼片里放入适量盐和胡椒粉拌匀腌制

　　5、生姜切成片备用

　　6、锅中倒入适量油烧开放入姜和鱼骨头

　　7、倒入适量白酒

　　8、放入适量水加入葱结炖汤

　　9、炖汤时准备辣椒香菜和葱

　　10、洗干净切好备用

　　11、将鱼汤炖成奶白色

　　12、捞出鱼头和鱼骨头还有葱

　　13、汤烧开后分别加入鱼片和辣椒煮两分钟

　　14、放入适量盐调味

　　15、最后倒入香菜和葱花

　　16、关火盛入碗中就可以享用啦

　　上汤鲈鱼的做法非常简单易操作，而且不会耗费大量精力，最适合上班族的MM们了，烹饪过程不麻烦，还可以做其他事情，最后出锅那一刻，你肯定会被扑鼻的香味刺激味蕾。