鸡肉跟白萝卜相克

　　随着猪肉价格的不断上涨，越来越多的人开始购买鸡肉。相对于猪肉来说，其实鸡肉的蛋白质更加丰富，而且脂肪含量较低，更适合较少体力劳动者。在烹饪鸡肉的时候，其实方法有很多，香煎、炖煮都是不错的选择。那么，大家有没有尝试过鸡肉和白萝卜一同烹饪呢？这两种食物相克吗？

　　鸡肉炖萝卜是一道家常菜肴，符合大众口味，原料常见且价格较为低廉，制作方法也很简单。

　　鸡肉不但含脂肪量低，且所含的脂肪多为不饱和脂肪酸，为小儿、中老年人、心血管疾病患者、病中病后虚弱者理想的蛋白质食品。鸡肉，有增强体力、强壮身体的作用。更是冬季进补必不可少的食材之一。

　　主料

　　鸡肉700g，白萝卜400g，土豆粉条100g

　　辅料

　　油适量，盐适量，姜片适量，干红椒2g，酱油适量，料酒适量，白醋适量，十三香适量。

　　做法

　　1）鸡腿去骨，切大块，萝卜去皮，切半圆稍厚的片，蒜切片，干辣椒切开。

　　2）锅热油，放蒜片，辣椒碎炒一下。

　　3）倒入鸡块。

　　4）炒变色后，倒入萝卜，炒一会儿。

　　5）加料酒，一点生抽酱油提味，一点老抽酱油上色，一点糖，适量的盐，一大匙辣椒面（可省），适量的水，水量就是刚刚有点没过鸡肉萝卜的样子就可以了。

　　6）大火烧开，转中小火炖，炖到入味熟透的时候，转大火，把锅里的汁水收干，点几滴麻油。出锅。

　　7）很香很好吃。

　　鸡肉的功效与作用

　　鸡肉性平、温、味甘，入脾、胃经；可益气，补精，添髓；用于虚劳瘦弱、中虚食少、泄泻头晕心悸、月经不调、产后乳少、消渴、水肿、小便数频、遗精、耳聋耳鸣等。

　　1、强身健体

　　鸡肉的消化率高，很容易被人体吸收利用，有增强体力、强壮身体的作用。

　　2、提高免疫力

　　现代社会中天天忙忙碌碌，常处于亚健康状态的白领最好多吃一些，以增强免疫力，减少患病几率。鸡肉具有温中益气、补精填髓、益五脏、补虚损的功效，用于治疗虚劳瘦弱、中虚食少、泄泻头晕心悸、月经不调、产后乳少、消渴、水肿等症状。

　　3、补肾精

　　可缓解由于肾精不足所导致的小便频繁、耳聋、精少精冷等症状。