如何挑选苦瓜呢

　　苦瓜是很多人特别不喜欢吃的食物，因为苦瓜的味道非常的苦，有的人想吃但是联想到了苦瓜的味道，所以说还是有些畏惧的，但是经常吃苦瓜可以给我们带来很多好处，吃苦瓜有改善大便干燥的现象，吃苦瓜还可以降署，如果自己太热了那么都可以吃点苦瓜来帮助自己改善，我们到底该如何来挑选苦瓜呢？

　　苦瓜的外皮；它身上一粒粒的果瘤就是判断苦瓜好坏的关键。外表的颗粒越大越饱满则代表了里面的果肉越厚。反之如果外表的粒粒很小，则是苦瓜里面果肉也较薄的。

　　颜色；大家挑选的时候应当挑翠绿色外皮的苦瓜，这种的是比较新鲜的。而有些发黄了的苦瓜则是生长过头了的，吃起来没有苦瓜应有的口感，会发软，没有脆实的感觉。

　　苦瓜脆而清香，虽然有苦味，但大家喜欢的也正是这独特的苦味。有的店铺会现场掰开一个苦瓜做样子，大家可以品尝一下，如果没有脆实的口感，也不怎么苦的，就不要买了。

　　挑选苦瓜，应当挑选幼瓜，这是因为成熟了的苦瓜很容易熟过头，从而错过了最美味的时候。而挑选幼瓜，会很好的保证里面的口感与营养。

　　重量，挑选苦瓜的重量应以500g左右为标准。这样的苦瓜果肉厚、口感好，苦瓜里面的汁液也会比较的充足。不建议大家挑选较小的苦瓜，因为会很苦的。大家挑选的时候选择较沉并且直流的就可以。

　　在挑选苦瓜的时候就可以按照这样的方式来帮助自己挑选，苦瓜是不能小看的，虽然说苦瓜比较苦，但是苦瓜可是夏季解暑的良方，吃苦瓜还有美容的好处，如果下降的时候自己不小心长了痱子，那么也是可以选择苦瓜来帮助自己调节和改善的，如果可以的话，最好是自己亲自种植苦瓜来吃。