番瓜炒鸡蛋是怎么做的

　　番瓜炒鸡蛋是一种做法简单而且色、香味俱全的菜，番瓜富含蛋白质、脂肪、糖、热量、钙、磷、铁和丰富的维生素，而且还有防治糖尿病、高血压及肝和肾病的作用，鸡蛋的营养也是特别的丰富，这道菜对人的身体是特别有好处，而且还可以起到补脾健胃、消炎止痛的作用。

　　用料：

　　番瓜一般1--2个，鸡蛋随番瓜的量，蒜片，适量。

　　番瓜炒鸡蛋的做法：

　　1、把番瓜洗净切片待用。

　　2、鸡蛋搅拌好。

　　3、蒜切成片备用。

　　4、油开后把鸡蛋倒入锅中翻炒2下。

　　5、小火时再放番瓜和蒜片。

　　6、开大火再翻炒至熟就可以了。

　　小建议：在制作的时候可以根据个人的喜好来增加其它食材或者是调味品，不过不建议使用过多的调味品，以免中和了番瓜炒鸡蛋那特有的清香味。

　　番瓜炒鸡蛋做的时候主要是特别的简单，而且看起来也特别的舒服，主要是还会有品味清淡的感觉，在平时招待客人或是自己食用的时候都是不错的选择，不过在炒的时候火候的掌握和食材相互间搭配的份量是最重要的。