麻辣龙虾配方是什么

　　要知道，很多人都喜欢吃小龙虾，因为小龙虾既不想大龙虾那么珍贵少见，小龙虾的价格比较便宜，而且但是它的味道却和大龙虾一样，甚至有过之而无不及。所以大家会经常去买一些小龙虾回来食用。那么，下面将详细介绍一下麻辣龙虾配方以及它的做法，希望能够帮助那些爱吃小龙虾的人。

　　难度：配菜（中级）时间：30~60分钟

　　主料

　　小龙虾2000g花椒桂皮大茴小茴干辣椒姜片蒜头适量

　　香葱，新鲜青红辣椒，柠檬片适量郫县豆瓣酱，料酒，冰糖，老抽，生抽适量

　　麻辣小龙虾的做法步骤

　　1、

　　小龙虾洗净，用刷子一个个的刷干净。龙虾洗净沥水尤其是腹部要多刷几遍，这样吃这才干净放心。

　　2、准备好各种香料

　　3、辣椒葱段柠檬片

　　4、起油锅小火煸香2中香料

　　5、炒锅倒油烧热倒入小龙虾翻炒至虾身紧缩变色。转大火倒入龙虾翻炒至变色烹入料酒生抽老抽冰糖等调料，加开水大火煮，咸度根据自己口味酌情加盐

　　6、汤汁转浓稠龙虾入味时放入3中配料翻匀，关火后可等半小时再起锅则更入味

　　夏季是吃小龙虾最好吃季节，这个时候的小龙虾是最肥美的，是最适宜食用的。喜欢吃小龙虾的你们，可以买一些小龙虾回来，要注意清洗干净，然后按照上面介绍的麻辣龙虾配方来制作美味的小龙虾。但是，麻辣龙虾虽然好吃，但是不要多吃哦。