胡萝卜鸡肉蒸饺怎么做才好吃？

　　鸡蛋这种食物的吃法非常随意，可以和很多食材搭配，比如鸡蛋和西红柿、韭菜等搭配是大家最为熟悉的，另外，鸡蛋和胡萝卜也是很好的搭配，胡萝卜是人们公认的健康食品，吃胡萝卜可以强壮身体，它具有御寒耐冷的作用，今天教大家做胡萝卜鸡蛋蒸饺，详细制作方法如下。

　　第一、胡萝卜鸡肉蒸饺

　　主料

　　100g胡萝卜

　　350g鸡胸肉

　　30g泡发的黑木耳

　　500g饺子皮

　　配料

　　适量葱花

　　适量盐

　　20ml酱油

　　20ml料酒

　　2g白糖

　　3g姜粉

　　3g胡椒粉

　　适量鸡精

　　适量香油

　　制作步骤

　　1、准备好所有的食材。

　　2、胡萝卜擦成丝加入少许盐腌制片刻。

　　3、鸡胸肉洗净加入葱花剁碎。

　　4、鸡肉馅放入碗中加入调味料拌均匀。

　　5、黑木耳剁碎。

　　6、腌制好的胡萝卜挤干水分剁碎。

　　7、炒锅到油烧热倒入胡萝卜炒出香味关火。

　　8、稍冷凉，把胡萝卜，木耳和鸡肉馅一起搅拌均匀。

　　9、取一张饺子皮包入胡萝卜馅。

　　10、捏成饺子生坯。

　　11、依次全部包好。

　　12、饺子放入蒸笼，开水入锅大火蒸制10分钟即好。

　　第二、胡萝卜鸡肉蒸饺

　　1、准备馅的材料：鸡胸肉切丁，放些生抽、胡椒粉、盐、生粉拌起来。还有胡萝卜、新鲜香菇、葱和姜。

　　2、将面粉和成稍软一些的面团，醒起来。

　　3、鸡肉里再放一个蛋清拌好后放置一会入味。

　　4、胡萝卜擦丝后切一下，香菇切小丁，葱也切小丁。

　　5、泡好的海米切碎。

　　6、姜也切碎。

　　7、将所有材料放一起拌起来。

　　8、面醒好后切成大剂子。

　　9、擀成心稍厚边稍薄的皮。

　　10、放上适量的馅料。

　　11、包成漂亮的月牙样饺子。

　　12、上笼屉大火蒸十五分钟。

　　13、用生抽和辣椒油、醋调成汁后就可以蘸食了。配上一碗粥，真是美味极了。

　　第三、彩色鸡肉蒸饺的做法步骤

　　1、榨汁放一点点盐，紫甘蓝汁滴几滴白醋！（可加热再和面）和面醒二十分钟！

　　2、菜切碎，肉剁成末在锅里翻炒一下，倒入菜中加入调料拌匀即可！

　　3、擀皮如图捏即可

　　4、一分四，捏好

　　5、交叉捏死口！捏花边！

　　6、一个人忙不过来。

　　7、开锅七八分钟即可焖两分钟开锅。