炒咸菜丝的做法大全

　　夏天到了，相信我们很多人都特别爱吃一些家常小咸菜吧，随着天气的满满变热，人们对于一些热菜的饭量越来越小，但是对于凉菜却是胃口大增，很多人夏天都会选择去吃烧烤，烧烤吃一些凉菜简直是棒极了，在家里做一些凉菜也是非常好的，可能现在大家对于炒咸菜丝的做法还不是太了解，下面就让我们一起来熟悉一下炒咸菜丝的做法吧。

　　做法一：

　　1、将香椿洗净。

　　2、锅内放适量水，烧沸腾，将洗净的香椿放入热水中抄一下。注意，只需要稍微抄一下就可以，因为生香椿内有一种物质对身体不好，只需加热一下就可以去掉。

　　3、将香椿捞出，放入大容器内，加入适量的盐揉搓

　　4、放置1-2天后即可食用。

　　做法二：

　　1、香椿去掉老叶只留嫩尖，清洗干净备用。

　　2、锅内水烧开，加入少许盐，水再开后关火。

　　3、加入洗好的香椿，变色后马上捞出来。

　　4、让其自然晾凉后切成细段，加盐拌匀。

　　5、用密封的盒子装好即可。腌制腌香椿的小贴士：水开后加入盐让香椿不变色；也可将装好香椿的盒子放入冰箱冷藏；如果腌得多可以用坛子装。

　　以上内容为我们介绍了炒咸菜丝的做法吧，夏天我们在家就可以做出美味多样的凉菜来，当有朋友来家中做客，我们做几个凉菜，一定会得到朋友们的大加称赞的，心动不如行动，赶快去做几个凉菜吧，一定会非常美味的。