番茄炒鸡蛋的方法是怎样的

　　日常的饮食对于每个人来说都是非常的重要，如果我们能够合理的搭配好饮食不仅能够让身体变得更加健康，同时还能够很好的增加我们的食欲，其中番茄炒鸡蛋就是最常见的一种家常菜，它的色泽亮丽还能很好的增加我们的食欲，但是如果我们能够掌握好制作方法在家里也可以制作出这样的美食，下面一起了解一下番茄炒鸡蛋的方法是怎样的。

　　西红柿含有丰富的胡萝卜素、维生素C和B族维生素。鸡蛋含有大量的维生素和矿物质及有高生物价值的蛋白质；蛋黄中含有丰富的卵磷脂、固醇类、蛋黄素以及钙、磷、铁、维生素A、维生素D及B族维生素。这些成分对增进神经系统的功能大有裨益，因此，鸡蛋是很好的健脑食品。

　　番茄炒鸡蛋的方法是怎样的

　　材料：西红柿2个、鸡蛋3个、大葱一段个；

　　配料：盐。

　　制作过程：

　　1.西红柿切成块，大葱斜切菱形段，鸡蛋打开放入碗中加少量盐和一点白糖（这样鸡蛋炒出来更蓬松），打匀，怕味重的就不放盐。

　　2.锅内放入适量的油，要多放点，因为鸡蛋比较费油，油要热一点，看着油冒烟为好，后把鸡蛋液倒入锅中，用筷子迅速打散，直到鸡蛋凝固，这样鸡蛋层次会比较丰富，方便第3步的吸收西红柿汁：然后盛出来。

　　3：锅内放入适量的油，相把切好的大葱放入锅内翻炒，五成熟后西红柿放入锅内，然后加盐，由于西红柿里面含有大量的水分，会有水份析出，等到西红柿的水没完全出来的时候，这个时候把炒好的鸡蛋放进去，翻炒几下，收汁，出锅。

　　上面就是对番茄炒鸡蛋的方法是怎样的介绍，通过了解之后我们知道它做起来非常的简单快捷，我们都知道经常吃西红柿有很多好处，但是番茄炒熟之后里面的番红素才更容易被身体所吸收，面结番茄炒鸡蛋味道酸甜也更适合小朋友食用。