四囍蒸饺的做法

　　当你每次欣赏一道美食的时候，你是否有想过，它究竟是怎样做出来的呢？换作自己，是不是也一样能做好呢？如果你有这种想法，那就先来跟着小编学习一下四囍蒸饺的做法吧。

　　1.12富强粉中加入一点点盐，倒入开水

　　2.21用筷子搅拌成絮状

　　3.1趁着这个时间准备馅料：鸡蛋皮、火腿肠切碎，油菜叶、黑木耳切碎后调入一点点盐和植物油拌匀

　　4.2再加入一点冷水揉成光滑面团，醒一会儿

　　5.1面团揉均匀后搓长条，下剂子，擀成中间厚周边薄的饺子皮，包入肉馅，不要多，不然饺子皮过会儿不能形成四个空腔

　　6.2肉馅加料酒、生抽、香油、胡椒粉、五香粉、盐、葱姜碎，拌匀调味

　　7、将上下方向的饺子皮对折，把中间位置捏紧

　　8、再将左右方向的饺子皮也对折，取中间位置与上一步捏紧的地方捏在一起

　　9、注意，只是中心点捏紧，此时已形成四个空腔，将空腔一边与相邻空腔临近自己的一边捏紧，注意高度取一致才好看

　　10、每个空腔的边都如此操作，一共捏四次，就形成了敞开的空腔

　　11、将空腔用筷子尽量挑开些，把四种颜色的馅料填入空腔

　　12、把每个空腔边缘捏出一个小尖角，更好看了

　　13、蒸锅开水下锅蒸7-8分钟即可。

　　四囍蒸饺介绍就到这里了，朋友们您是否对这道菜感兴趣，学会了它的制作方法？那么赶快回家，在厨房自己尝试一下吧！