麻辣肥肠的做法

　　一道菜给一百个人做，就会有一百种味道，这主要是因为做法的不同。但是如果一道菜的做法固定了，你是否也能做出大厨的味道呢？现在，小编就来传授您做好麻辣肥肠的方法。

　　1、猪大肠500g青红尖椒各两根

　　2、把猪大肠的内壁翻出来后用清水反复冲洗

　　3、锅中倒入一小碗清水，烧热后加入猪大肠，料酒煮5分钟左右

　　4、把煮好的大肠取出凉到不烫手后剥去大肠内壁的肥肉

　　5、把处理干净的大肠切段备用

　　6、花椒适量。青红尖椒斜切成段，姜拍成泥。干辣椒撕小段备用

　　7、锅中加入适量食用油。烧热后加入姜末，干辣椒，花椒，豆瓣酱炒香

　　8、倒入大肠，翻炒片刻后加入老抽生抽，盐，料酒。继续翻炒一会

　　9、倒入适量清水，大火烧开后转小火

　　10、待大肠的汤汁烧到快干的时候，倒入青红尖椒焖一两分钟后即可起锅

　　11、做好的麻辣肥肠

　　今天的麻辣肥肠介绍就到这里结束了，您学会了吗？其实方法简单，大家不妨自己亲手去尝试一下。