蒜香红烧茄子的做法

　　我们大中国地大物博，各种资源都很多，而且各个地方都有属于自己的美食。不过长居家中的你，却很难吃到，这是不是一种遗憾呢？没关系，如果你能自己掌握它们的做法，那什么问题就都解决了。现在，就请大家跟我一起来学着如何做好蒜香红烧茄子。

　　1、所有材料洗净，

　　2、茄子、番茄、青椒切块儿，葱姜蒜切碎。

　　3、起油锅，油热爆香葱姜蒜。

　　4、下入茄子翻炒几下，

　　5、放盐、十三香，翻炒均匀。

　　6、放两小勺白糖，

　　7、一点红烧酱油，炒匀。

　　8、下入番茄、青椒，翻炒，

　　9、加入半碗水，盖盖焖煮一会儿。中间翻动两次。

　　10、水份基本收干时，关火，放鸡精、撒上大蒜末翻匀出锅。

　　11、装盘

　　蒜香红烧茄子这道菜的具体步骤已经介绍好了，接下来就要看你自己的表现了。不过在动手做之前，你还是需要把所有的辅料给准备好的，只有这样做出来的菜才会最美味。