水煮肥牛的做法有哪些

　　水煮肥牛是一道非常受欢迎的家常菜，上次家里吃了火锅，今天整理冰箱的时候，发现里面还有一盒多的肥牛，想着不能浪费食材，而且在这寒冷的冬季，吃水煮的才能够味，因为水煮够香辣，能够给自己带来一些温暖。于是就自己开始动手做菜肴。水煮肥牛的做法非常简单，而且味道是相当不错哦。

　　食材：

　　肥牛卷，粉丝，金针菇，红椒，青花椒，大红袍花椒，辣椒面，油，盐，白酒，蔬菜味精，老抽，清水，花椒粉，葱，姜，蒜，芹菜，豆豉酱，香菜。

　　做法：

　　一、先将金针菇开水中汆一下。捞出。

　　二、粉丝用开水泡一下。备用。葱姜蒜芹菜洗净切好，备用。

　　三、热锅倒油，放入红椒和花椒。

　　四、炸出香味后捞出，备用。

　　五、将葱姜蒜放进油锅炒出香味后，放入豆豉酱。

　　六、炒出红油，倒进清水，调味：放入盐、盐、白酒、蔬菜味精、老抽、花椒粉。

　　七、先将芹菜和粉丝放进锅内。

　　八、煮开后，放入肥牛卷。

　　九、再将炸出的红椒和花椒放进锅内，大火煮开。

　　十、牛肉卷变色后，用筷子滑散，倒进放金针菇的大碗里。

　　十一、热锅倒油。

　　十二、将花椒粉和辣椒粉放进碗内。

　　十三、油烧热之后，浇在辣椒面上，香味一出，即可。

　　水煮牛肉的做法非常的简单，看着上面的步骤是不是觉得很实用啊。香辣的水煮牛肉其实不一定要去餐馆中去吃的，我们可以学会怎么去做这道菜，在自己的家里去做，这样既安全也卫生。在吃这道菜的时候，我们可以多准备一些青菜和一些水果茶，这样可以清热去火。