素烧冬瓜的做法

　　吃很容易，只要张开嘴咀嚼就可以了。但是把食物做得好吃，却很难，至少绝大多数人都做不到。为什么会出现这样情况呢？因为他们没有好的方法。而今天，小编就来传授给大家关于素烧冬瓜的做法妙招。

　　1、冬瓜适量洗净去皮，切成大厚片；

　　2、姜切细丝；葱切斜段；干红辣椒剪成段；

　　3、起炒锅，爆香姜丝和红辣椒，小火慢慢煸炒至辣椒呈深红色；

　　4、下入冬瓜，大火煸炒均匀；

　　5、加入红烧酱油，煸炒均匀；

　　6、加入适量开水和冰糖，水不要太多，没过冬瓜一半左右即可；

　　7、翻炒均匀，大火煮开后，转小火，盖上锅盖焖炖至熟；

　　8、大火收汁，至汤汁略浓稠，点入香油，翻炒均匀；

　　9、撒上葱花，翻炒均匀；

　　10、最后加点儿鸡精，关火翻炒均匀即可。忌讳鸡精可以不加，口味重可以加点儿盐。

　　11、来碗米饭，连汤汁带冬瓜一起浇在饭上，甭提多下饭了——

　　素烧冬瓜固然美味可口，但是只有自己做出来，你才能够真正体会到那份“美味”。所以，现在请你好好掌握下这道美食的具体做法，走进厨房操刀做起来，相信你很快就能够实现心中所想。