香菇的吃法都有什么

　　香菇是很多人喜爱选择，吃香菇对身体没有任何影响，香菇是菌类食物一种，因此吃香菇的时候要注意方法，很多人在吃香菇的时候，都是比较随意，这样会破坏香菇营养元素，香菇的吃法较多，在制作香菇前，可以先进行了解，使得知道具体该如何做好，下面就详细介绍下。

　　香菇的吃法：

　　香菇焖豆腐

　　材料：豆腐300克，瘦猪肉50克，香菇8朵，红辣椒2个，葱、姜、蒜，盐，老抽、花椒粉、白糖、味精、植物油

　　做法

　　1、豆腐切成长方片，在平底锅里煎成两面金黄色。（也可以炸）

　　2、香菇去蒂，切成四块；红辣椒切段。

　　3、葱切段，姜蒜切片，瘦肉切细丝。

　　4、锅内放适量植物油，烧热后放入肉丝炒散。

　　5、放入姜葱蒜炒出香味，加入豆腐片，翻炒。

　　6、放入红辣椒、香菇块，加入盐、白糖、花椒粉、老抽。

　　7、加一碗水（最好是高汤），小火焖至汁收浓，加少许味精翻炒出锅。

　　香菇炒肉

　　材料

　　主料：瘦猪肉200克，鲜香菇200克，

　　调料：猪油75克，盐3克，料酒10克，大葱15克，玉米淀粉10克，味精3克，姜8克，花椒粉1克，胡椒粉1克

　　做法

　　1、肉和香菇分别切片；

　　2、肉用盐、料酒拌匀，浆上湿淀粉；

　　3、用料酒、味精、葱、姜、汤、花椒面、胡椒面、湿淀粉对成汁；

　　4、炒锅烧热注油，油热后即下肉片，边下边用勺推动，待肉丝散开；

　　5、待散出味后加香菇炒几下，再倒入对好的汁，待起泡时翻匀即成。

　　素炒香菇芹菜

　　材料：香菇，西芹，胡萝卜，蒜，糖，油，盐

　　做法

　　1、香菇泡发洗净切条，西芹洗净去筋脉切条，胡萝卜两片切丝，蒜拍碎。

　　2、炒锅放油，温油放蒜末，等香味飘出，放入香菇芹菜胡萝卜翻炒，如果干可稍加点儿水，翻炒约2分钟后加少许糖，适量盐调味，出锅装盘。

　　在对香菇的吃法认识后，制作香菇的时候，都是可以选择一些制作方式，这些制作方法，让香菇的味道都是不同，同时吃的时候，对身体帮助也是比较大，常吃香菇对肠胃调整有很好帮助，因此都是不错选择。