人参苦的正常吗

　　人参有苦味也是正常的。人参的功效主要有大补元气、补益心气、补脾益肺、固脱、生津等，人参味苦是因为其含有大量人参皂甙，在人们口中食用后，人参皂甙与口腔粘膜发生反应，所以口感会微微发苦，属于正常现象。

　　人参性味微甘，微苦，归心、肺、脾经，可直接泡水喝，也可煮汤、泡酒、入中药方剂等，细细品尝，不仅有苦味，还伴有甘甜的味道。人参的药用价值随其年龄的增长而不断增加，其药用价值也会不断提高，通常参龄期越长，人参皂甙含量就越高，因此味道也就越苦。而且野山参比培植的人参味道更苦。

　　人参属名贵药材，但易生虫，应妥善保存，家中存放的人参应密封存放于冰箱冷藏，保持避光、干燥。另外，人参与藜芦、五灵脂等药物不能配伍使用，人参在服用的时候不宜吃萝卜，否则会导致药效下降。