西红柿炖牛腩的做法？

　　大家日常的生活都和西红柿分不开，西红柿富含很多维生素和营养、口味酸甜，老少皆宜，不管是生吃、炒着吃还是作为汤羹都不失为一种很棒的做法，下面我们要为大家介绍西红柿炖牛腩这道美食的做法，这道菜很下饭也很可口最重要的是并不难做也很受男女老少大众的喜爱，所以大家准备好了吗？我要开始了。

　　西红柿炖牛腩

　　材料：牛腩、西红柿、蘑菇、食盐、姜、胡椒粉等佐料。

　　做法：

　　1、牛腩切块，开水焯去血沫；

　　2、砂锅倒开水，没过肉，放入姜片、葱白、香叶、桂皮等调味料中火煮开后小火慢炖大约50～60分钟；

　　3、另起一炒锅放点油，西红柿去皮、切块，放入煸炒出味；

　　4、把牛肉放入西红柿中，加兑牛肉汤，完全没过牛肉；

　　5、放入蘑菇一起煨炖，可以增加菜肴的鲜美；

　　6、再加入少许番茄酱和盐，中火烧开后，转小火慢炖40分钟左右至牛肉酥烂（注意汤不要收干，汤吃起来更美味）；

　　7、起锅时撒上香菜和胡椒粉即可。

　　番茄炒豆腐

　　材料：番茄、豆腐、毛豆、食盐、番茄酱、植物油。

　　做法：

　　1、取出适量番茄酱放入小碗中，加少许清水稀释；

　　2、将豆腐洗净切小块，番茄洗净切滚刀块，不用切的太小，毛豆解冻洗净备用，把豆腐和毛豆分别在沸水中焯烫；

　　3、炒锅倒入适量油，烧热，放入姜和蒜片爆香，再放番茄块翻炒；

　　4、再放入豆腐炒熟，然后再放入豌豆和番茄酱汁、盐、炒匀即可出锅。

　　我还向大家介绍了番茄炒豆腐的做法，这道菜和番茄炖牛腩一样的美味下饭可口，相信大家会很喜欢这一酸甜可口下饭的菜的类型！大家在日常生活中没事的时候就可以尝试着做一次给家中的老年人和儿童吃，这对他们有很多的好处。