黑白糯米鲜肉粽的做法

　　每个人都是吃货，如果不是，那也是因为你没遇到自己喜欢吃的。要做自己喜欢吃的菜肴，你就得学。下面，就让小编来为大家介绍一下如何做好黑白糯米鲜肉粽。

　　1、黑白糯米洗干净后加水浸泡2个小时左右；

　　2、粽叶和妈莲草加水浸泡（水大概没过粽叶即可，最好找一重物压住）；

　　3、肉切小块，加入盐，鸡粉，胡椒粉和生抽腌一小时左右；

　　4、浸泡后的糯米冲洗干净，沥干水分，加入盐，鸡粉，胡椒粉和生抽搅拌均匀后加入肉块；

　　5、取一浸泡好的粽叶冲洗干净；

　　6、头部内卷成漏斗状，漏斗底部收紧；

　　7、加入少量拌好的糯米，压实后加满漏斗口处；

　　8、包好的两边收紧，上面剩余的粽叶下折盖住漏斗口后，剩余的叶子折好收向边角；

　　9、用马莲草绑好粽身，防止煮的时候漏米；

　　10、包好的粽子紧凑点码在锅中，加入没过粽子的水；我用的高压锅五谷键煮的，煮好后闷大概30分钟；

　　11、哈哈！出锅了！最好用凉水冲下，这样会特别好剥皮！开吃哟！

　　黑白糯米鲜肉粽看似很复杂，其实如果你真正做起来，你就会发现一点一不难。关键是，你在做之前，一定要掌握好具体的步骤方法才行。