酱兔子肉的做法有哪些

　　我们都知道，在现在的大城市，人们越来越倾向于山间的野味。因为比较健康，吃着也比家里养的兽禽更加美味。兔子肉的做法有很多种，酱兔子肉是比较常见而且美味的。深受大家的欢迎和喜爱。大家想不想在家制作酱兔子肉呢？那么，下面就来给大家介绍酱兔子肉的做法有哪些？

　　盐150克，白砂糖10克，糖色10克，香油30克，大葱5克，姜5克，大蒜（白皮）5克，花椒3克，八角3克，桂皮3克，丁香3克，甘草3克，酱油300克

　　酱兔肉的特色：色金红，咸香酥烂。酱兔肉的做法：

　　1、将兔肉洗净，入凉水内泡4小时捞出，再用开水煮10分钟捞出，洗净。锅内加入汤2千克，下入兔肉，用旺火烧开，加入精盐，酱油，白糖，肉料袋（大葱、鲜姜、大蒜、花椒、大料、桂皮、丁香、甘草）。

　　2、用慢火煮，煮3小时左右后加入糖色，煮片刻，捞出肉，沥净酱汤，装盘；稍晾，趁热将肉面抹上香油即成。

　　酱兔肉的制作要诀：备汤2000克（煮鸡，鸭，肉的汤）

　　相信大家看了以上关于酱兔子肉的做法有哪些的介绍，大家对于酱兔子肉做法有了一定了解和认识。酱兔子肉不可否认是美味的，因为是野味的缘故更加受大家的欢迎和喜爱。在家做一道美味的酱兔子肉是多么满足的一件事。心动不如行动，大家赶快自己动手来试试吧！