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春笋乳鸽汤的做法

  饮食不健康是很多疾病发生的一个主要原因,在平时我们应注重饮食健康,最好是自己在家里做饭,春笋乳鸽汤的做法不难,而且价格也实惠,是普通人都能接受的,想要吃上健康美味家常菜的朋友不妨好好把握。

  1、春笋剥皮,切掉最底端又粗又脏的部位。

  2、春笋劈开切段。

  3、烧开水,将笋放入锅中焯烫一下,约1分钟停火,捞出放入冷水中。

  4、红枣洗净去核,生姜洗净切片。

  5、乳鸽去内脏洗净,剪掉鸽爪的指甲。呃,这只鸽子被我折磨的样子有点惨了,鲜的冻了,冻了又化的,请尽量买新鲜的未冻过的鸽子。

  6、重新起锅烧热水,水中加少许料酒去腥,水开后放入鸽子,煮开2分钟停火。

  7、将鸽子捞出洗净放入冷水中。用镊子拔去羽毛的较大残留物。

  8、将鸽子冲洗干净放入高压电饭煲中,随后放入姜、红枣、春笋、适量水。

  9、按高压锅煲汤键,开始煲汤,此过程约持续1小时。

  10、到时间时,打开盖子,加入少量盐调味,再盖盖按加热键,加热8分钟,使盐分入味。

  11、时间到,开盖盛出,一碗滋补养生的乳鸽汤就完成了。一起享用吧!

  春笋乳鸽汤的做法简便,精华所在也在酱汁的制作,喜欢酸甜口味的,可以加点番茄或苹果醋,淋上菜肴,下饭菜肴即刻成为盘中餐。