吉林的美食有哪些？

　　吉林是属于我国的北方地区，环境优美，而且空气也比较清新，吉林不仅环境好，而且美食也比较多，同时也非常的诱人，而吉林最为出名的小吃有吉林打糕，或者是吉林的煎粉等，都是属于吉林地区的名吃，而且做法简单，口感风味比较独特，深受大众的喜爱，令人垂涎欲滴。

　　吉林的美食有哪些？

　　1、吉林打糕

　　这个是糕点特点是粘性强，糕白，豆面色红香甜。以糯米为主要打糕食材，是一款相当不错的休闲食品。

　　2、煎粉

　　煎粉始于吉林，早期传入长春，辽宁省部分城市街边都有此小吃，煎粉在长春的叫法与吉林不同，在长春更多的人称呼为炒粉。

　　原料；主料红薯淀粉500克水300克

　　吉林煎粉的做法

　　先将红薯淀粉加入水，和食盐，调成糊状

　　炉具开火，锅内什么也不要放，但要干净，把第一步的淀粉糊导入锅内，小火，不停搅拌，不要停，直至糊状物冒泡，但不是都冒泡，要一半生，一半熟的那种，关火，立即从国内盛出，放在一个小的盆里，等它自然冷却，成为一体，这样煎粉粉坨就做好了

　　将做好的粉坨，切块，要小块，从新刷锅，锅内加入少许豆油，尽量不要色拉油，豆油颜色抄完好看，开火，炒到金黄色，就可以了，翻炒的过程不要离开人，要经常翻炒，以防粘锅。最后加入麻酱，香菜，味精，食盐就可以享用了，这里要告诉你，炒好后，是要加水的在煎粉里，如果有鸡汤那就更好了，外面的小摊直接加的就是白开水，但味道也挺好。

　　注意事项

　　煎粉炒的过程中，要经常翻炒，以防粘锅。

　　熬制粉坨的过程中，是不能离开人的，要一直观察，红薯淀粉在锅内的形态及变化的