豆腐渣饼怎么做好吃

　　豆制品因为含有丰富的蛋白质而被人们喜爱，尤其是女性同志，多食用一些蛋白质高的食物对肌肤非常的好，能够起到美容养颜的作用。很多人喜欢在家早上磨一些豆浆喝，剩下的豆渣也会做一些能够吃的食物，例如很多人喜欢把豆腐渣做成饼煎着吃。豆腐渣饼怎么做好吃呢？大家一起来了解一下吧。

　　做法一

　　材料：黄豆豆渣100g、鸡蛋4枚、面粉50g、香葱花15g、盐1茶匙（5g）、油2茶匙（10ml）

　　做法：

　　1、鸡蛋在大碗中打散，然后加入黄豆豆渣、面粉、香葱花，盐拌匀成较稠的糊状；

　　2、中火烧热平底锅中的油至六成热，用大汤勺舀一勺豆渣饼糊倒入平底锅中，以勺背压成圆饼状；

　　3、中小火煎2分钟后，翻到另一面继续煎2分钟，至两面煎成金黄色，小饼熟透即可取出。

　　做法二

　　材料：豆渣适量、芹菜一小段（用自己喜欢的蔬菜吧）、鸡蛋1个、玉米面少许（加不加都随意）、盐少许、胡椒粉少许

　　做法：

　　1、豆浆打好后过滤出豆渣。豆渣非常细腻，做成各种美食后口感会非常好；

　　2、芹菜切末备用；

　　3、将蔬菜末与豆渣、蛋液、玉米面混合，加盐、胡椒粉调味，搅拌均匀；

　　4、起锅，倒入少许油，油热后，把豆渣做成的小饼放入锅中，小火慢煎，两面金黄就好了。

　　做法三

　　材料：豆渣1小碗、面粉小半碗、鸡蛋2枚、葱花、虾皮适量、盐、白胡椒粉、花生油

　　做法：

　　1、豆渣一小碗、面粉小半碗、鸡蛋两枚、洗净的虾皮适量、切好的葱花小半碗。将豆渣、面粉、葱花和虾皮倒入盆中，打入鸡蛋；

　　2、加适量的盐和白胡椒粉，将所有材料搅拌均匀成厚糊状；

　　3、将平底不粘锅烧热后刷薄薄的一层底油，用勺子将面糊舀入锅内呈圆形。小火煎至面糊下部凝结定型后再小心翻面，至两面都呈金黄色即可。

　　做法四

　　材料：普通面粉240g、豆渣1小碗、红糖2大勺、奶粉10g、酵母粉5g、细砂糖16g、细盐4g、植物油适量

　　做法：

　　1、所有材料混合，揉成光滑面团，至于温暖处发酵；

　　2、面团长至两倍大时，将面团取出、排气、重新揉圆，松弛10分钟；

　　3、案板撒少许面粉，将面团擀成长方形大片；

　　4、涂少许植物油，撒2大勺红糖，用勺背铺匀；

　　5、沿着长边，从上到下卷起来，再从一端开始盘起，盘成饼；

　　6、用手稍稍压按，擀成5mm厚的饼；

　　7、锅中刷一层油，放入饼，小火煎至微微发黄，翻面，将另一面煎至微黄，烙熟即可。