干煸菜花的几种不同做法介绍

　　干煸菜花是一道美味可口的佳肴，讲究先在锅里放油，烧热后先下花椒炸出香味，适量加入调料即可上盘食用。干煸菜花微辣的口感，加入猪肉的点缀和蔬菜的配合更加是好吃可口，而且菜花一直是老百姓家中的一种家常菜，而这样一道干煸菜花是一道深受老百姓喜爱的美味菜肴。

　　做法一：

　　一、材料

　　菜花，洋葱，辣椒，耗油，鸡精，盐

　　二、做法

　　1、我家里边有青红椒、洋葱、香菇，我都用上了。

　　2、干净的菜，不用控水，直接放入，这样一边炒，菜花就一边软了。

　　3、炒到水份渐渐少的时候，放入青红椒、洋葱、蚝油、鸡精再接着炒，关键不放水就行了，

　　做法二：

　　材料

　　菜花1颗（小颗），猪肉丁50g，青椒1/2根，红椒1/2根，干辣椒3个，葱1小段，蒜3瓣，姜2片，生抽1汤匙，盐少许

　　做法

　　1、锅烧热，放少许油，放入葱姜蒜及干辣椒碎爆香

　　2、放入猪肉丁，炒至肉变色

　　3、倒入一汤匙生抽

　　4、放入洗净、掰成小朵的菜花，大火翻炒，直到菜花炒熟

　　5、加入青红椒丝，加少许盐提味，翻炒均匀即可

　　做法三：

　　菜谱简介孜然一定要用孜然粒而非孜然粉，辅料蒜片最后出锅前再加入味道更好！

　　材料

　　主料：散菜花、带皮五花

　　辅料：蒜4-5瓣、干辣椒2-3根

　　调料：食用油、酱油、盐适量、糖少许、孜然粒一小把

　　做法

　　1、菜花掰小块清洗两遍，再用盐水泡10分钟，最后用流动的清水再冲洗一遍，沥干水备用。

　　2、带皮的五花肉切成薄片，蒜切片，辣椒切段备用。

　　3、在锅里倒食用油。

　　4、将五花肉煸炒2-3分钟，把肥膘里的油炒出来。

　　5、肉炒干后下入一半的干辣椒段，蒜片一起翻炒。

　　6、倒入控干水的菜花。

　　7、大火翻炒至边缘微微发黄。

　　8、烹入酱油翻炒均匀。

　　9、再加入少许糖和盐炒匀。

　　10、加入孜然粒。

　　11、加入剩余的蒜片、干辣椒段。

　　12、翻炒均匀即可。

　　菜花不仅营养丰富、口感绝佳，而且还是著名的“抗癌战士”，课件这种菜的价值，而且干煸食材更是人们享受美味香的好方法，菜花尤其是在防治胃癌、乳腺癌、皮肤癌方面效果尤佳，我想一定会有很多的朋友喜欢这样一道菜肴的。