苦瓜牛肉的做法

　　现在上班族，很多人中午都是自己带饭。虽然说不太好吧，但是也足以艳羡办公室的人了。下面我们就给大家介绍苦瓜牛肉，自己认真学习，以后不用羡煞旁人。

　　1、牛肉清洗干净后，切成肉片（横切牛羊竖切鸡，要把牛肉的纤维切断）

　　2、切好的牛肉放入清水中浸泡15分钟，水中加入一勺白酒

　　3、泡好的牛肉捞出沥干，加入适量盐和半勺油

　　4、抓拌均匀

　　5、腌制10分钟

　　6、然后加入水淀粉，给牛肉上浆

　　7、最后加入半个蛋清

　　8、抓拌均匀即可

　　9、苦瓜清洗干净后切片

　　10、锅里放水，水中加少许盐，水烧开

　　11、将苦瓜下入焯一分钟

　　12、然后迅速放入凉水中浸泡，然后捞出沥干

　　13、炒锅里放两勺油，油热后，将牛肉下锅快速滑炒

　　14、牛肉一变色就加入切好的葱姜末

　　15、加入少许黄豆酱，翻炒均匀

　　16、然后将处理好的苦瓜放入一起翻炒

　　17、然后关火装盘即可

　　长这么大你是否吃的都是妈妈做的菜？你是否感觉自己没有尽到孝道？没关系，看完苦瓜牛肉做法的你，现在就可以去厨房，研究一下，然后做出最好的菜来孝敬他们。