酱龙骨的家常做法

　　相信大家对于酱龙骨这道菜肴肯定是不会陌生的吧，酱龙骨是我们常见的一道东北菜，酱龙骨不但外形好看而且吃起来味道也是相当不错的，所以酱龙骨受到了大家的喜爱，酱龙骨里面含有丰富的营养，常吃酱龙骨可以起到很好的养生保健功效，所以我们有必要学习一下酱龙骨的做法，下文我们给大家介绍一下酱龙骨的家常做法。

　　酱骨架是一道东北菜，它咸香扑鼻。骨香肉烂，鲜香不腻。骨架很有嚼头，看电视的时候，吃着，很惬意。

　　猪龙骨的价格实惠，这道菜很受年轻人欢迎。

　　食材主料：龙骨，酱汤

　　方法/步骤

　　1制作酱骨架，最重要的是酱汤。

　　酱汤制作方法：

　　花椒，八角，桂皮，香叶，草果，香果，白芷，丁香，甘草，肉蔻，红干椒各少许，用油炒香，加入骨头和鸡汤内，加盐，味精，糖色，糖，大葱，姜片，料酒熬2小时，再把骨架加入，熟透即好！

　　特点：酱香浓郁，色泽红润，口齿留香

　　2把买回的骨架用滚开的水焯一下。去除异味。

　　3把大葱、生姜（量要大）、酱油（最好用六必居酱油和豆豉混合）、大料放入锅底把骨架放在上面加入开水（水的量以漫过骨架为宜）要吃辣放几个辣椒。

　　4开火（大火）开锅后把火放到最小30-40分钟后（若用高压锅就不用这么长时间了）就可以吃到香美可口的酱骨架了。

　　在上面的文章里面我们介绍了一道美味的家常菜，那就是酱龙骨了，我们知道酱龙骨不但外形好看而且还含有丰富的营养，常吃酱龙骨有利于我们的身体健康，上文为我们详细介绍了酱龙骨的家常做法。