小乌鸡的做法是什么？

　　乌鸡具有很好的营养价值，对于久病后身体虚弱的人来说，平时适当的吃一些乌鸡会有很好的滋补作用，能够快速的帮助病人恢复体力，并且乌鸡在平时的吃法有很多种，比较常见的有乌鸡汤，下面，小编来介绍比较常见的一些乌鸡汤的制作方法以及它对于人体的主要的好处。

　　花旗参片乌鸡汤的做法：

　　原料：乌鸡1只（约800克）、红枣4粒、枸杞子20粒左右、花期参片十几片、参须几条。

　　做法：

　　1、乌鸡洗干净后切去鸡头和PG；

　　2、红枣4粒，枸杞子20粒左右，花期参片十几片，参须几条；

　　3、乌鸡斩成6块，生姜一块拍扁；

　　4、把所有材料放进锅里，加足清水，大火煮开10分钟后小火煮1个半小时，放盐调味就可以啦。

　　清炖乌鸡汤的做法原料：

　　乌鸡1只、香葱2棵、生姜1小块。调料：料酒、八角（就是传说中的大料）、精盐、味精（或鸡精）[均适量]。

　　做法：1、乌鸡宰杀洗净，放沸水中焯水，除去血水；2、把乌鸡、料酒、香葱、生姜放入砂锅内，用大火烧开后，改小火炖2小时，加入精盐、味精即可。

　　治虚劳客热，肌肉消瘦，四肢倦怠，五心烦热，咽干颊赤，心怯潮热，盗汗减食，咳嗽脓血：人参、黄芪、柴胡、前胡、黄连、黄柏、当归、白茯苓、熟地黄、生地黄、白芍药、五味子、知母、贝母、川芎、白术各五钱。上为粗末，用雄鸡乌骨者，重二斤以上一只，须新生肥壮者，去毛、血洗净，入前药在肚，以线缝定，用好腊酒入锅中，放鸡在内，酒约过鸡背上一寸为度，肠脏放在鸡外，同煮极烂，拆开，同药晒干，研为细末，用原汁打蒸饼糊为丸，如梧桐子大。每服一百丸，空心，食前，米汤或沸汤送下。

　　在煮鸡汤的时候，也可以根据自己的口味以及对食物的偏好，来选择一些自己喜欢的食材，对于产后身体比较虚弱的女性朋友，在喝鸡汤的时候里面也可以放入一些红枣，桂圆，对于补充气血会有很好的作用，只是在喝乌鸡汤的时候最好也要保持适度。