板栗可以做什么点心

　　每到秋季就是板栗盛产的季节，这个时候市面上会出现很多炒板栗的商贩，热乎的刚炒出的板栗味道特别香，板栗除了这样吃以外，还可以做一些小点心，像桂花板栗、板栗芝士蛋糕等等。这些日常的做法都可以在家里制作，本文介绍了几种可以用板栗制作的点心的做法，有想要学习的可以一起来看看。

　　烤板栗

　　材料板栗500克、白砂糖30克、植物油10ML、水20克

　　做法

　　1、板栗洗净晾干；

　　2、用剪刀在每个板栗上面竖划一刀；

　　3、切好的栗子放入碗里，倒入1勺约10ML的玉米油，用手搅拌栗子，使每一个栗子表面都均匀裹上一层植物油；

　　4、烤盘铺上锡纸，把栗子平铺进烤盘，放进预热好185度的烤箱；

　　5、白砂糖和水混合，隔水加热搅拌，使白砂糖溶解在水里，成为糖水；

　　6、栗子放入烤箱烤25分钟左右后，把烤盘取出来，用软刷沾上糖水，刷在栗子表面；

　　7、刷好糖水以后，继续放进烤箱，烤5分钟即可。

　　桂花板栗

　　材料主料：栗子（鲜）1000克，

　　调料：猪油50克，冰糖250克，糖桂花25克

　　做法

　　1、用刀在板栗鼓起的一面切一字刀，下入开水锅中烫一下捞出，把板栗肉取出，切去黑烂变质的部分，再切成1厘米见方的丁。

　　2、将猪油烧到六成热时，下入板栗丁炸一下，再放进开水锅内氽去油脂，用碗装上并放入开水，上笼蒸发取出。

　　3、食用时，在锅中放入清水1000克，同时将板栗的水分滗去，一起下入锅烧开，撇去泡沫，装入汤碗内即成。

　　秋之鲜栗子芝士蛋糕

　　材料奶油芝士500克，栗子蓉1量杯，鲜奶油0.5量杯，糖100克，鸡蛋3只，香草油少许，饼干底1个

　　做法

　　1、奶油芝士室温放软，加糖打至顺滑，加入栗子蓉拌匀。

　　2、分次加入鸡蛋打匀，加入鲜奶油，和香草油打滑。

　　3、倒入饼干底上，180度水浴1小时。小诀窍栗子蓉如果用鲜栗子做的话，要加入炒香的步骤，不然栗子味散发不出来，蛋糕就不够香~或者可以买外面炒好的栗子。