如何做好吃的菠萝果酱

　　有没有喜欢吃沙拉的朋友啊？我想应该会有很多，因为尤其是在夏天，水果是一种特别好的食物。对于菠萝果酱呢，我觉得也是不错的选择，当然啦，大家也是有自己的喜爱的水果了。在这里呢，我想给大家好好说一下好吃的菠萝果酱的制作方法了，希望大家好好看看。

　　制作法一：食材大菠萝一个约500克（去皮后的净重），白糖30克，冰糖80克，柠檬汁10克方法/步骤菠萝去皮切片用淡盐水浸泡后切成小块。取菠萝块的一半（250克），放入搅拌机中搅打成泥，倒入剩余的菠萝块中。放入白砂糖和冰糖，挤入柠檬汁搅拌均匀把搅拌好的菠萝泥倒入一干净的锅中，小火加热，慢熬至水分蒸发，果酱变得粘稠即可。注意事项1、菠萝果酱的制作比起草莓果酱的制作要省事很多，前后大约半个小时就能搞定。2、糖的量可以根据自己的口味酌情添加，我喜欢吃甜，所以放的糖较多。3、熬果酱一定要小火慢熬，并要不时的搅拌，防止糊锅。4、如果你想获得更加粘稠的果酱，可以弄两片吉利丁片，先用冷水泡软，等熬好的果酱冷却到不太烫手的时候放入，搅拌溶化即可。

　　制作法二：辅料细砂糖150克柠檬汁30毫升麦芽糖100克菠萝果酱的做法步骤1。将菠萝横放，切掉蒂部。2。再将另一边的底部也切掉。3。将切掉两头的菠萝竖起来放案板上。4。用刀如图所示将果皮削掉。5。削掉皮的菠萝布满了果眼，仔细看，是不是分布得很有规律呢？6。顺着有规律的纹路，用刀先斜切一边，再斜切另一边。7。把果眼挑出来。8。重复以上动作，如图所示，就剩最后一圈的果眼了。9。处理好的菠萝，是不是纹路很有规律呢？10。将菠萝从中间切开成两半，再如图所示切开。（如果是生吃，就把芯部分切掉，那部份比较硬，口感不好。）11。再切成块状。12。放进搅拌机里稍为搅拌一下，搅成果泥，不用搅得太碎。

　　13、把搅拌好的果泥放盘内。14。表面撒上细砂糖，用保鲜膜封好，放冰箱冷藏2个小时或是过夜。15。取出冷藏的菠萝果泥直接倒入不锈钢内，加入麦芽糖，开大火煮开。16。煮开后开中小火熬至稍为浓稠（约30分钟）。17。倒入柠檬汁。18。再煮5分钟，菠萝果酱就做好了。准备好一个干净的玻璃瓶子，用开水煮烫过，将煮好的果酱趁热装入瓶中，拧紧盖子，放凉后置冰箱冷藏保存。

　　以上就是我给大家介绍的关于菠萝果酱的具体制作方法啦，其实挺简单的。夏天到了，多吃些水果也是很好的，对于菠萝也是特别新鲜的季节了。所以，喜欢吃波罗的朋友们，赶紧来学着去做菠萝果酱吧，简单又好吃。在此呢，我也希望大家有个健康的身体，一个好的心情。