红萝卜炒肉丝怎么做？

　　红萝卜炒肉丝的家常菜，但是这一道菜的营养价值也是比较高的，红萝卜富含维生素以及钙钾铁等这些营养物质，红萝卜炒肉不仅制作方便，而且也是色香味俱全的美食。

　　一、红萝卜是一种营养价值较高的蔬菜，除含有多种维生素外，还蕴藏丰富的钙、钾、铁等物质。特别其含有大量的胡萝卜素是保持眼睛、皮肤及粘膜正常健康的物质，能让双眼明亮动人。

　　二、这是一道快炒菜

　　1、先将肉丝腌制一下，烧热锅，加入适量的油。

　　2、爆香大蒜碎，再加入肉丝翻炒，翻炒变色后加入红萝卜丝一起翻炒。

　　3、将红萝卜炒出“红油”，微微变软即可。

　　4、搭配些青椒丝来一起翻炒，颜色更漂亮。

　　三、制作步骤

　　1切好的肉丝中加入盐，生粉，料酒等调味料腌制一下；

　　2准备好红萝卜丝，青椒丝，将大蒜拍碎备用；

　　3锅烧热，加入适量的油，下入蒜煸炒；

　　4煸炒出香味后，下入腌好的肉丝翻炒；

　　5肉丝变色后下入红萝卜丝和青椒丝；

　　6一起煸炒出微微红油来；

　　7加入盐和胡椒等调味料；

　　8翻炒均匀即可。