苦豆在调料起什么作用？

　　相信很多人都不知道苦豆这种植物，据介绍，这种植物是有毒的，而且全株都有毒，如果一些牲畜不小心吃了这种草的话，可能会因为中毒而死亡，然而在今天，这种植物结出来的果实苦豆，经常被人们使用，比如在制作调料的时候可以加入苦豆，那么这种苦豆在调料里面主要起到什么作用呢？

　　苦豆在调料起什么作用？

　　别称苦豆根、苦甘草，布亚。

　　中国植物图谱数据库收录的有毒植物，其毒性为全草有毒。

　　牲畜食入占体重2%的本植物即能引起死亡。

　　人口服15粒以上的种子出现头晕、头痛、恶心、呕吐、心悸、烦躁、面色苍白等。

　　种子作药用治菌痢，但需经炒制去毒。

　　形态特征：

　　一年生草本，高20-80cm，全株有香气。

　　茎直立，多丛生，被疏毛。

　　三出复叶互生；小叶长卵形或卵状披针形。

　　花无梗，1-2朵腋生。

　　表面黄棕色或红棕色，微有灰色短毛，两侧各有一深斜沟，两沟相接处为种脐。

　　质坚硬。

　　功能：

　　湿热泻痢。本品性味苦寒，功能清热燥湿以止痢。治湿热泻痢，里急后重，单用有效。

　　胃脘痛，吞酸。本品入胃经能清胃热，可治胃热胃脘痛、吞酸，单用种子五粒研末冲服，或配蒲公英、生姜等药用《新疆中草药手册》。

　　湿疹、顽癣。本品功能清热燥湿、杀虫而可用治湿疹、顽癣，以其干馏油制为软膏外搽。

　　白带过多。取本品清热燥湿以止带，可以本品吞服有效。

　　疮疖、溃疡。本品既能清热，又能以毒攻毒，故可用治热毒疮疖、溃疡等证，可用本品适量砸碎，煎汤外洗患处。

　　苦豆子的适合体质：阳虚质体质应忌食或少食。

　　苦豆为中国植物图谱数据库收录的有毒植物，其毒性为全草有毒。牲畜食入占体重2%的本植物即能引起死亡。人口服15粒以上的种子出现头晕、头痛、恶心、呕吐、心悸、烦躁、面色苍白等。种子作药用治菌痢，但需经炒制去毒。

　　清热利湿，止痛，杀虫。治湿疹、癣、疮疖、白带过多。全草用于细菌性痢疾，阿米巴痢疾。种子用于胃痛，滴虫性肠炎，白带过多；外用治疮疖，湿疹，顽癣。