大锅盖烤肉

　　现代人的生活水平提高了，已经不再单纯的追求吃饱了，事实上现代人对吃有了更多的讲究。我们不仅要吃饱，更要吃好，吃得健康，吃出美味。习惯了平日里大鱼大肉，不防来份大锅盖烤肉。大锅盖烤肉可是一道经典的名菜，其只要准备适量的牛肉，香菇以及生菜及其它各种伴菜就可以做出这款美食了。

　　大锅盖烤肉是一道美食，制作原料有猪肉、牛肉、酸菜等。独具风味，历史悠久，肉类经烹调后，可制成多种多样的美味佳肴，又有浓郁的香味和鲜美的味道，可大大提高食欲。

　　食材明细：牛肉适量，香菇四五朵，洋葱半个，生菜适量，蒜四瓣，花生，大喜大烤肉酱适量。整个过程大概需要半小时左右，非常简单。

　　建议的做法步骤：1、把肉切片用烤肉酱提前腌制二十分钟。准备吃烤肉的蘸料，烤香的花生去红衣，捣成花生末，加辣椒粉和孜然粉、盐混合均匀。锅刷上油，温度升高后，放入牛肉，开始煎烤。

　　记得翻面，两面烤的焦黄，会有一些油流出（接着可以烤蔬菜，刷油）。取一片生菜，烤好的牛肉沾上花生末和辣椒干料，加一片烤好的肉包起来，就可以大快朵颐了。非常的简单好吃。

　　而且牛肉对于增长肌肉增强力量特别有效。增加免疫力，促进蛋白质的新陈代谢和合成，从而有助于紧张训练后身体的恢复。还可以促进康复能提高机体抗病能力，对生长发育及手术后、病后调养的人在补充失血、修复组织等方面物别适宜。多食用牛肉有助于缺铁性贫血的治疗。