乌鸡野菌汤的做法

　　蘑菇最是我们最常吃的一种菌类食物，它的营养价值非常的丰富而且味道鲜美，尤其是在煲汤的时候搭配乌鸡能让乌鸡汤更加鲜美营养，尤其是野生蘑菇它是纯天然的食物没有经过农药和化肥的污染，会更加的美味还能起到提高身体免疫力的作用，搭配乌鸡为身体更好的进行滋补，下面一起了解一下乌鸡野菌汤的做法

　　乌鸡野菌汤的做法

　　做法一

　　1、在如果之前最主要的就是讓野菌好好吸水（發野菌）一般需要整整一晚

　　4、將洗淨的烏骨雞放入砂鍋接滿涼水開過

　　5、打乾淨血水以後放入薑片

　　6、加入泡好的野菌大火燒開

　　7、要煲出一鍋靚湯重要的就是火候！！小火煲1個半小時不要放鹽哦

　　8、放適量鹽（不要放太多湯主要就是喝個清單）

　　9、加一點點的雞精增加鮮味

　　做法二

　　用料：

　　1、母乌鸡一只，整下理干净后过沸水，捞起放进炖锅里（因为乌鸡的裸尸有点吓人，所以就不拍进来恶心大家了）。

　　2、明参50克、当归20克、黄芪50克、党参30克、莲子20克、山药50克、百合30克、苡仁50克、红枣30克、枸杞10克，全部洗净。

　　做法：

　　1、将已过沸水的鸡放进炖锅中，加入快满锅的水，大火烧沸后放入明参、当归、黄芪、党参、莲子。沸后打去浮沫，加盖改微火煲上半小时。

　　2、再放入山药、百合、苡仁，加盖继续煲。

　　3、前后共煲一个半小时后，放适量盐，再加入红枣和枸杞，加盖再煲半小时。

　　4、煲至软烂后起锅倒进汤钵里即成。小鸡的话，煲两小时就软烂了。不过，煲汤最好用老母鸡。

　　上面就是对乌鸡野菌汤的做法的介绍，通过了解以后我们知道乌鸡野菌汤制作起来非常的简单，而且不失它的营养价值，但是在制作的时候一定要掌握好时间要用小火将乌鸡慢慢的熬制，这样才能把乌鸡中的营养价值全部熬到汤中，而且能够使乌鸡汤变得更加香醇美味。