韭菜鸡蛋包子的家常做法

　　包子是很多人喜爱选择，包子的种类较多，在吃包子的时候，利于选择自己喜爱的，韭菜鸡蛋包子是不错之选，这类包子的营养价值很高，常吃对身体没有任何影响，不过在吃韭菜鸡蛋包子的时候，要注意早上要减少选择，早上吃韭菜会让口腔有异味，这点要注意，那韭菜鸡蛋包子的做法如何呢？

　　韭菜鸡蛋包子的做法：

　　原料：低筋面粉250克，色拉油10克，水120克，酵母5克，白糖2克，盐1克

　　馅料

　　韭菜80克，鸡蛋2个，盐3克

　　做法

　　1、所有材料放入一个容器中

　　2、揉成光滑的面团（这个很重要，是包子卖相的关键），这时放在一边，盖上保鲜膜

　　3、韭菜放在碱水中泡10分钟取出用水冲洗干净（这个在刚才揉面的时候就泡，节约时间），这样，可以使韭菜蒸出来颜色是绿的

　　4、鸡蛋两个搅拌好，油热后，倒入鸡蛋液，用筷子搅拌成碎末状，取出，放在容器中备用，油多一些好，下面就不用放油了。（这一步在揉面之前就炒好鸡蛋，这样就省去了冷却的时间了）

　　5、韭菜切碎末，加鸡蛋末搅拌好

　　6、再加盐搅拌好，因为之前韭菜均匀的裹上了油，这时放盐，不会出水

　　7、将面团分成相同大小的剂子，尽量一下就准，一般我分的是35克，总共分了11个

　　8、取一个小面团压平

　　9、用擀面棍擀圆

　　10、翻面后，包入韭菜馅

　　11、包好的样子

　　12、温水上锅，（蒸笼上刷油，包子底部沾面粉，可以防粘）放置20分钟后，中火蒸20分钟即可

　　在对韭菜鸡蛋包子的做法认识后，制作韭菜鸡蛋包子的时候，完全可以根据以上方法进行，但是要注意的是，在对韭菜鸡蛋包子制作数量上，每次不要过多进行，这样的包子凉了后在吃，它的味道不会太好，而且鸡蛋也会有腥味。