羊肚该怎么洗才干净

　　羊肚是现实生活中比较常见的一种食材，羊肚的营养价值很高，富含多种营养元素，而且还有大量的矿物质，经常食用对人体有一定的好处，而制作羊肚的时候清洗是比较关键的部分，清洗不干净就会十分影响口感以及营养，可以将羊肚进行反复冲洗，除去羊肚内部的垃圾。

　　羊肚怎么清洗干净

　　方法一：

　　1、剖开羊肚清理干净附在上面的油和杂物。

　　2、将其翻过来，先用盐反复搓洗，以去除黏液。

　　3、再用清水彻底清除内容物，直至洗净为止。

　　4、进行烹制前可在放有花椒的开水中焯一下。

　　方法二：

　　1、先用醋和盐撒在羊肚的内，反复洗多次。

　　2、在加入面粉洗（或者把醋盐内洗干净再用面粉洗）。

　　3、最后用清水，反复多次，就可放入清水中煮了。

　　羊肚怎么清洗

　　清洗羊肚材料：羊肚1个、食盐1/2茶匙、白醋1茶匙、玉米粉1勺（50克）

　　焯羊肚材料：花椒10粒、生姜1片、白酒1汤匙

　　清洗羊肚清洗方法：

　　1、羊肚放进冷水盆里（水要没过羊肚表面），再加入1/2茶匙食盐。

　　2、然后加入1茶匙白醋，浸泡10分钟。

　　3、再用手反复搓洗羊肚表面，以去除其表面粘液。

　　4、然后用手撑开羊肚，翻出里面，用同样的方法反复搓洗，去除其表面的粘液。

　　5、倒掉清洗羊肚的水。

　　6、往羊肚表面撒一层干燥的玉米粉，像洗衣服一样反复搓洗羊肚的外面和里面。

　　7、再用流动的水冲洗干净玉米粉。

　　8、羊肚就清洗干净了。

　　羊肚黑膜去除方法：

　　烧一锅开水，把羊肚快速放进热水锅中让整个羊肚都能烫到，要手快哦，注意不能烫过头了，否则一会儿就撕不了黑膜了，

　　清洗羊肚注意事项：

　　1、食盐加白醋混合清水后用来浸泡羊肚，是因为食盐和白醋可使胶原蛋白粘液脱离，从而达到清除污物和去除异味的作用。

　　2、清洗羊肚用干燥的玉米粉而不用碱面，是因为碱面有腐蚀性，不易清除掉羊肚壁上的粘液。