三文鱼鱼籽的做法

　　三文鱼是很多人不陌生的，这类鱼的营养价值很高，吃三文鱼对滋补身体有很好帮助，不过在吃三文鱼的时候，也需要对它的制作方法进行了解，制作三文鱼方法比较多，常见就是煎着吃，这样的做法能够很好的保留三文鱼营养元素，那三文鱼鱼籽的做法该如何选择呢？

　　三文鱼鱼籽的做法：

　　鱼子三文鱼拌饭

　　材料：饭，盐，白醋，三文鱼，生粉，油，芥辣酱，甜酱油

　　做法

　　1、饭先煮熟（我家这次买的东北米。因为给孩子吃，所以适量的加多了点水。这样吃起来不干）。

　　2、待稍凉后放适量盐和白醋一小勺拌匀，三文鱼腩切块用盐和生粉腌一会。

　　3、油锅烧热。放三文鱼快炒，不能不停翻动，会散掉。变色马上起锅。再炒下去就老了。拌入饭中。

　　4、同时拌入鱼子。拌匀就可以吃了。能吃芥辣的可以把芥辣酱加上甜酱油拌匀一起拌饭吃。很美味的。天热不想做饭时偷一下懒的方法。再滚个青菜汤就OK了。

　　鱼子酱烟熏三文鱼炒蛋

　　材料：全麦面包1片、烟熏三文鱼片2-3片、鱼子酱（Caviar）适量、胡椒适量、鸡蛋3个、无盐黄油10g、奶油（Fresh cream）7ml、盐和胡椒适量、嫩菠菜叶（Baby spinach）适量

　　做法：

　　1、打三个鸡蛋进不粘锅中，加入黄油，先不要加盐，也不要搅拌鸡蛋。待炉子热了以后，把不粘锅置于炉子上，开始快速搅拌鸡蛋。

　　2、待黄油软化后，把不粘锅从炉上移开，放在隔热垫上用锅的余热加热鸡蛋，继续搅拌，再放回炉子上继续加热，重复此动作3-4次即可。待鸡蛋还没有完全变成固态时，将不粘锅从炉上移开，加入半勺奶油，盐和黑胡椒调味，均匀搅拌，炒蛋完成。

　　3、全麦面包用面包机烘烤一下，将炒蛋均匀的铺在面包上。烟熏三文鱼片拧一下，覆盖在炒蛋的表面。加些鱼子酱做点缀。

　　4、最后散上一些胡椒，配上一些嫩菠菜叶（Baby spinach），鱼子酱烟熏三文鱼炒蛋。

　　对三文鱼鱼籽做法认识后，在制作三文鱼鱼籽的时候，可以按照以上的方式进行，制作三文鱼鱼籽前，需要对它使用的材料进行准备，这样制作的时候，才不会有缺材料的现象，常吃三文鱼鱼籽对身体钙的补充效果也是很不错的。