蒜泥茄子的做法

　　面对现在市面那么多的美味食品，我知道很多人是抵挡不住诱惑的，但是有很多食品是不干净的，那么面对这种情况，其实我们可以自己在家学做菜的，那么先给大家演示蒜泥茄子的做法。

　　1.1将蒜剁成茸后调入陈醋、香油、味精和1茶匙盐，搅拌均匀后备用

　　2.2将茄子从顶端向下切一刀，蒂连着不要切断。蒸锅内注入水，放上蒸屉和笼布，热气上来后将茄子放好，加盖约20分钟，用筷子戳一下，轻松戳透即可

　　3、将香菜切碎，青椒切丝备用，用筷子在茄子里面竖着划两下，将调好的蒜泥和香菜、青椒丝用勺子抹在里面

　　4、上下都要抹均匀后将茄子合起来，在表面抹盐，同样上下都要抹均匀

　　5、在茄子表面抹上蒜泥，再放少许香菜和青椒丝

　　6、将所有茄子依次按照上述方法做好后放冰箱内冷藏20分钟，吃时用筷子划散即可

　　你以前可能没有做过菜，但是现在你看完蒜泥茄子的做法简介，你可以自己尝试一下，培养兴趣和感情。