蒸洋葱水对咳嗽有用吗？

　　从临床效果来看，蒸洋葱水有不错的治疗咳嗽的功效，尤其适合久治不愈的顽固性咳嗽患者，大家可以尝试一下，一定会诸多惊喜。另外，大家在选择洋葱的时候一定要注意，通常情况下洋葱外皮越干越好，包卷度越紧越好。

　　一、蒸洋葱水对咳嗽有用吗？

　　洋葱物美价廉、营养多汁，其中诸多的维生素和矿物质具有防癌、杀菌、抗感冒、助消化、治咳嗽等多种功效。

　　一、洋葱的选购方法

　　选购洋葱的时候，表皮越干越好，包卷度越紧越好，最好可以看出透明表皮中带有茶色的纹理。洋葱有橘黄色皮和紫色皮两种，橘黄色皮的洋葱每层比较厚，水分比较多，口感比较脆；紫色皮的水分少，每层比较薄。黄皮的较甜，紫皮的较辣。挑选时可用手轻轻按压，看看洋葱表面黑黑的部分是泥土还是发霉，若发现按压后有软软的感觉，表示可能已经发霉，较不易储藏。

　　二、洋葱的存储方法

　　将洋葱放入网袋中，然后悬挂在室内阴凉通风处或者放在有透气孔的专用陶瓷罐中保存。

　　四、洋葱的食用方法

　　1、切洋葱前把刀放在冷水中浸一会，再切洋葱就不会刺眼睛了。

　　2、洋葱中的磺脲丁酸属油脂性挥发液体，长时间烹调易挥发，从而失去降血糖功效。

　　3、炒洋葱的时候，洋葱很容易发软，口感不佳，如果在切好的洋葱中拌入少量的面粉，就可以避免这情况，而且成菜色泽金黄，质地脆嫩。

　　4、烹制时在大火热油中投入切好的洋葱再加上少许白葡萄酒，不仅可防止焦糊，而且味道更鲜美。洋葱易熟，因此不宜在锅中炒制时间过长。