肉炒西葫芦

　　夏天，正是西葫芦自然生长的好时间，市场上也有很多西葫芦在卖。西葫芦的吃法有很多种，但是无论怎么做，都是一种比较清淡的口味，这可能与这种时蔬本身的特性有关。西葫芦，可以用来炒鸡蛋，也可以用来包饺子。在炎热的夏天，所有的时蔬中，西葫芦算是一种极对人们脾胃的一种蔬菜了！

　　西葫芦的做法有很多种，但是炒西葫芦是最简单的一种方式，也是最为大众化的一种形式。肉炒西葫芦就是西葫芦中最为典型的一种炒法了。今天，我们就一起学习一下这道菜的做法吧！

　　简介

　　西葫芦含有较多维生素C、葡萄糖等营养物质，尤其是钙的含量极高。西葫芦具有清热利尿、除烦止渴、润肺止咳、消肿散结的功能。可用于辅助治疗水肿腹胀、烦渴、疮毒以及肾炎、肝硬化腹水等症。西葫芦含有一种干扰素的诱生剂，可刺激机体产生干扰素，提高免疫力，发挥抗病毒和肿瘤的作用。

　　食材

　　主料

　　400g西葫芦

　　50g瘦肉

　　配料

　　适量油

　　适量盐

　　适量葱

　　适量生粉

　　适量生抽

　　制作步骤

　　1食材：瘦肉切片加生粉和生抽腌渍，葱切末

　　2食材：西葫芦洗净去皮切片

　　3锅内放入少许油加热，下肉片大火翻炒至肉片断生盛出

　　4锅内放入少许油加热，下西葫芦翻炒

　　5待西葫芦快炒好的时候加入肉片一块翻炒

　　6起锅前加入葱末翻炒一分钟

　　7起锅装盘

　　小贴士

　　1、西葫芦忌生吃。2、西葫芦富含水分，有润泽肌肤的作用。

　　西葫芦炒肉，这道美味特别适合炎热的夏天食用，有肉可以补充基本的能量需要，西葫芦的口味有特别的清淡，所以，特别的受人们的欢迎。在夏天食欲不振的时候，你可以选择做这款简单方便的菜肴来犒劳自己和家人哦！