茄汁鱼柳的做法

　　没有结婚的你，是否一个人在外漂泊，为的就是扬名立万。光宗耀祖。这样的你是可敬的，但是这样的你，谁来照顾你的饮食，大部分人都不会做菜吧？那么，现在就让小编来教你如何做好茄汁鱼柳这道菜。

　　1、鱼块切成1cm宽厚的长条。

　　2、切好的鱼柳中加入盐，白糖，姜丝，料酒，胡椒粉腌制10分钟。

　　3、鸡蛋打散，顺着一个方向打匀。

　　4、腌制好的鱼柳，放在蛋液里沾一下。

　　5、沾了蛋液的鱼柳，放在玉米淀粉中轻裹一层，随后拍掉上面多余的淀粉。

　　6、锅中加入足量的油，待油烧至6成热，放入沾了淀粉的鱼柳，小火慢炸，炸至表层金黄即可。

　　7、炸好的鱼柳装盘。

　　8、番茄提前放在开水里烫3分钟后，撕去表层的皮。

　　9、去皮去蒂的番茄，切块，放在搅拌机中，搅打成番茄泥。

　　10、锅中留有底油，爆香姜丝，葱末。

　　11、加入打成泥的番茄泥，慢慢熬煮。

　　12、待番茄泥熬煮稍微收汁，加入炸好的鱼柳，翻炒。

　　13、最后加入20ml的番茄酱，将番茄泥收汁至浓稠即可盛出食用。

　　好了，看了小编的介绍，我想主妇们赶快把你手上的茄汁鱼柳扔掉吧，来学学今天小编为您介绍的这道菜营养健康又好吃的菜肴，加油做起来。