炒拉面的做法有哪些

　　炒拉面是在北方一带很多人经常会吃一种美食，随着天气渐渐的下降了，这个时候呢寒冷日子马上就要到来了，不妨我们在家里为自己制作一道香辣可口的炒拉面，味道不仅很好，而且呢，可以增加我们的肠胃功能，还可以起到暖胃的功效。

　　冬季来了，随着温度的下降，人们总想吃些热乎乎的食物来对付严寒。在寒冷的日子里，来上一份辣辣的面条，无论炸酱还是肉丝，遇上辣椒的刺激后，那种过瘾劲儿会让。（展开）

　　食材

　　主料圆面条250g猪里脊肉150g辅料青辣椒1个红辣椒1个洋葱1/2个姜末3g蒜末3g生粉10g老抽5ml生抽10ml盐适量油适量

　　步骤

　　准备好主要原料。

　　将猪里脊洗净，切丝。

　　放入生粉、少许盐、生抽。

　　用筷子充分搅拌均匀后腌制15-20分钟。

　　将青红辣椒和洋葱洗净，切成长短一致的细丝。同时准备好姜末和蒜末。

　　面条放入沸水中煮熟后捞起。

　　放入凉开水盆中冷却，之后沥干水份。

　　炒锅置于火上，倒入适量油。

　　五六成热时放入腌制好的里脊肉丝滑炒。

　　待肉丝变色后用铲子拨到锅边，利用余油煸香姜末蒜末。

　　放入青红椒丝、洋葱丝炒出香味。

　　再和里脊肉丝翻炒在一起，充分炒匀。

　　倒入老抽，翻炒均匀。

　　将煮好的面条放入，翻炒均匀。

　　最后加点盐提味儿，即可出锅。

　　小贴士

　　1、特别无辣不欢的主儿，您还可以在滑炒肉丝之后、放姜末蒜末之前，放点干辣椒进去，炸出香味后再放姜末蒜末。

　　2、因为全程没加水，所以火候不要太大

　　上面的文章当中小编就为大家介绍了炒拉面的做法，首先呢，我们可以根据自己不同的喜好来做出好吃美味的炒拉面，味道也是非常的好，受到了广大朋友们的热情欢迎，大家和不快来尝试一下呢！