银耳紫菜鸡蛋汤的做法

　　鸡蛋：润燥、增强免疫力、护眼明目

　　紫菜：保护神经系统、促进肠胃蠕动、抗脚气

　　银耳：生津

　　食材用料

　　鸡蛋1个相克食物紫菜8g相克食物

　　银耳4g相克食物葱花适量

　　盐适量油适量

　　麻油适量蒜末适量

　　银耳紫菜鸡蛋汤的做法

　　1、准备食材。

　　2、将银耳和紫菜用清水浸发。

　　3、起油锅，爆香蒜末，倒入银耳翻炒一会，加盐凋味。

　　4、倒入适量水煮滚一会。

　　5、加入紫菜再煮滚一会。

　　6、把划散的鸡蛋液倒入，熄火，焖一会，加盐调味，可出锅。

　　7、装碗，洒入葱花和麻油即成。

　　银耳的功效与作用：

　　1、银耳能提高肝脏解毒能力，起保肝作用；银耳对老年慢性支气管炎、肺原性心脏病有一定疗效。

　　2、银耳富含维生素D，能防止钙的流失，对生长发育十分有益；因富含硒等微量元素，它可以增强机体抗肿瘤的免疫力。

　　3、银耳富有天然植物性胶质，加上它的滋阴作用，长期服用可以润肤，并有祛除脸部黄褐斑、雀斑的功效。

　　4、银耳中的有效成分酸性多糖类物质，能增强人体的免疫力，调动淋巴细胞，加强白细胞的吞噬能力，兴奋骨髓造血功能；银耳多糖具有抗肿瘤作用。

　　5、银耳中的膳食纤维可助胃肠蠕动，减少脂肪吸收，从而达到减肥的效果。

　　6、银耳还能增强肿瘤患者对放疗、化疗的耐受力。