蒸牛排的做法

　　说起牛排大家往往都会想到煎牛排，因为煎牛排是吃牛排的最佳方式，但是除了煎牛排之外，牛排还有许多的吃法，例如炒牛排蒸牛排等。而在蒸牛排的过程中会放入其它的食材，例如糯米黄瓜。蒸牛排的制作步骤如下：

　　所需食材

　　牛排一斤

　　糯米少许

　　红枣

　　黄瓜半节

　　姜

　　豆鼓

　　老抽

　　盐

　　芝麻油

　　制作方法

　　1、准备好材料。

　　2、糯米泡水中2小时以上，捞出沥水备用。

　　3、牛排温水洗净去杂质剁成2-3cm的段，姜切丝、红枣洗净备用，黄瓜切花刀。

　　4、把牛排，姜丝，豆鼓放碗内，加老抽，盐，芝麻油拌均匀，腌1小时。

　　5、把腌好的牛排去腌料取出，全身粘上糯米装盘，红枣摆在外围；放高压锅内隔水蒸20分钟取出放上黄瓜点缀即成。

　　食用须知

　　糯米的主要功能是温补脾胃，所以对中气虚脾胃弱者有很好的补益作用。糯米与山药熬粥，可强健脾胃加莲子同熬，可温中止泻食欲不振的，可将糯米与猪肚同煮而食，方法是将糯米浸泡半小时后，装到猪肚内，炖熟后吃肉喝汤，内装的糯米取出晾干，分次食用。糯米对于哮喘、支气管炎等慢性病患者，恢复期的病人及体虚者，都是一种很好的营养食品。