牛肉罩饼的做法

　　癌症肆虐的今天，你是否也感到过害怕。癌症这一可怕的疾病，为什么离人类越来越近？饮食因素起到决定性的作用。所以，远离癌症，首先要做的就是健康饮食。而健康饮食的第一布，你需要自己在家做。下面，就让小编来给大家介绍关于牛肉罩饼

　　1.121在牛键子中放入适量生抽、甜面酱（上色），料酒、五香粉、葱段、姜片（去腥）、提前腌制7—8个小时

　　2.212整块牛键子肉去除表面多余网膜，洗净，切大块

　　3.1高压锅密封，开锅后，小火煮炖1小时左右

　　4.2高压锅中放入适量冷水，把腌制好的牛肉连同汤料一同放入锅中，放入大料、花椒、小茴香，大火煮开撇沫

　　5.1完全冷却后，切片入盘即可

　　6.2煮好的牛肉盛入盆中，完全冷却

　　7、取面粉适量放入盆中，加入少许盐，分次倒入温水揉成光滑的面团

　　8、盖上保鲜膜饧20分钟左右，将面团再次揉匀，分成大小均匀的小块

　　9、取其中两块面团，分别擀制成圆形薄片，将其中一块薄片上抹少许油，另外一块盖在上面重叠擀制

　　10、小火加热平底锅，将饼坯放在锅中两面烙熟

　　11、依次做完其它的饼即可

　　12、将烙饼切成菱形或三角形备用

　　13、取适量饼块放入碗中，撒少许香菜末和葱花

　　14、小油菜洗净焯水，过冷水备用

　　15、加热制作酱牛肉时的牛肉汤，撇去表面油脂和调料

　　16、将酱牛肉切成薄片

　　17、加热好的牛肉汤浇在烙饼、香菜和葱花上，放上牛肉片和油菜，淋少许香油

　　18、食用时，可根据个人喜好加胡椒粉、醋、辣椒油调味

　　也许之前你没有吃过牛肉罩饼，也不会做，现在顺从心意赶紧学做这道菜吧，要知道做完的成就感喜悦感真的很让人欣喜。