肉末四季豆的做法是什么

　　四季豆是非常的受到欢迎的一种蔬菜，不仅仅是绿色的健康的，最重要的就是非常的有营养，不仅仅是肉末四季豆，清炒四季豆也是非常的受到欢迎的，以下就是肉末四季豆的做法，希望对大家是有帮助的，好吃的一道菜肴不仅仅是对自己的身体健康好，还有就是一定要好吃的。

　　榄菜肉沫四季豆

　　主料：猪肉末、新鲜刀豆（四季豆）

　　调料：橄榄菜、料酒、生粉、盐、糖、鸡精

　　1、将瘦五花肉切成小丁，不放油在锅里煸炒，待油分炸出，半熟状态下取出待用。

　　2、买圆四季豆一斤，洗净切成小丁待用。

　　3、待油温烧至八成热（把手放在油锅上方30CM处可感受到较热的油温即为八成），调至中火，将切好的四季豆放在油锅里略炸，炸至六成熟时沥油取出。

　　4、放少许底油（因为扁豆已经过油，所以底油一定要少），油热后，放入干红椒丝、葱末、姜粉炒出香味，加入榄菜，多少适口味定（小瓶装的，超市就可买到），与其他底料炒均，即可下炒好的肉丁及四季豆了，再加入适量花椒粉、生抽（老抽颜色太深不好看）、鸡精、适量精盐，炒熟装盘即可。

　　四季豆炒肉末属于家常菜菜谱，主要原料是四季豆；工艺是炒，制作难度简单。

　　四季豆炒肉末的原料：四季豆

　　四季豆炒肉末的配料：猪肉、蒜、红辣椒、色拉油、盐、生抽、水淀粉

　　四季豆炒肉末的做法：

　　1、肉末（加盐和水淀粉搅匀），四季豆；

　　2、四季豆剥去两边老筋，切成小段，再准备好蒜末和红椒丝；

　　3、四季豆放到开水里煮熟，捞出冲冷水备用；

　　4、锅热放油，放入蒜末和辣椒炒香；

　　5、放入四季豆翻炒；

　　6、加少许盐炒入味出锅备用；

　　7、锅再放油，放入肉末；

　　8、炒散炒变色；

　　9、放入生抽；

　　10、倒入水淀粉勾芡；

　　11、放入四季豆；

　　12、合炒一下出锅。

　　13、装碟。

　　温馨提示：

　　1、烹调前应将豆筋摘除，否则既影响口感，又不易消化。

　　2、烹煮时间宜长不宜短，要保证扁豆熟透。

　　3、烹煮时间宜长不宜短，要保证四季豆熟透，否则会发生中毒。

　　材料：半斤，蒜、盐、鸡精、生粉、胡椒、肉末少许

　　做法：

　　1将豆角洗净切粒，蒜切末，肉末用盐、生粉、胡椒腌制；

　　2锅热放少许油，下蒜、肉末炒香

　　3锅热放油下蒜、豆角粒炒香，加入盐调味，放少许水焖熟，快好时加入炒好的肉末榄菜，起锅时加入鸡精即可。

　　以上就是肉末四季豆的做法，希望对大家是有帮助的，我们在日常的生活中，是要好好的进行学习的，菜肴都是非常的好吃的，自己在家里也是可以做的，我们要多多的看一些烹饪的书籍，这些都是非常的不错的一种选择，多多的注意自己的身体健康，这些都是非常的不错的。